Aus Tiroler Dialektarchiv
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- Frage 2.058.00 "SCHLITTEN" +
- Frage 2.058.01 "Welche Transportschlitten sind hier gebräuchlich? a) für Heu b) für Holz c) für Mist "Schlitten" + Pl." +
- Frage 2.058.02 "Vorgeh- u. Anhängeschlitten (bes. bei Holz)" +
- Frage 2.058.03 "Schlitten ohne Eisensohle ("Barfußschlitten")" +
- Frage 2.059.01 "Die "Kufen" des Schlittens (Genus!)" +
- Frage 2.059.02 "Der vordere, mehr oder wenige aufgebogene Teil der Kufen bzw. die Schlittenhörner (werden nicht immer unterschieden)" +
- Frage 2.059.03 "Die auf den Kufen senkrecht aufstehenden Stützen (Schlittenbeine, Spulen)" +
- Frage 2.059.04 "Die Querscheiter ("(N)Ebel")" +
- Frage 2.059.05 "Die äußeren Latten am Schlitten, die parallel mit den Kufen laufen" +
- Frage 2.059.06 "Die Längsstäbe zwischen diesen (Vorkommen?)" +
- Frage 2.059.07 "Wo werden die Latten/Deichsel biem Zugtier eingehängt" +
- Frage 2.059.08 "Stütze (meist aus Eisen) 3 Stück!? Spule" +
- Frage 2.060.01 "Welches Zuggeschirr wird (wurde) bei Ochsen verwendet "Joch" + Pl." +
- Frage 2.060.02 "(Feststellen, ob Hals- oder Stirnjoch) beim Stirnjoch: Holzteil, der auf dem Kopf aufliegt" +
- Frage 2.060.03 "Futterunterlage für den Kopf ("Unterlege")" +
- Frage 2.060.04 "Unterlage für die Ohren ("Baug")" +
- Frage 2.060.05 "Riemen, womit die Zuglatten am Joch befestigt sind (Doppeljoch: die Deichsel)" +
- Frage 2.060.06 "Der Riegel, der beim einfachen Joch vorn in die Latten gesteckt wird - beim Doppel- joch in die Deichsel -, um das Heraus- rutschen zu verhindern ("Amplätz")" +
- Frage 2.060.07 "Die Zuglatten (beim einfachen Joch)" +
- Frage 2.060.08 "Die Deichsel (beim Doppeljoch)" +
- Frage 2.060.09 "Das Einspannen der Ochsen "einweten"" +
- Frage 2.060.10 "Hat das Zugtier einen Namen? ("Fahrochse"" +
- Frage 2.061.00 "ACKERBAU" +
- Frage 2.061.01 "Womit wird die Ackererde gewendet? ("Pflug" +Pl./ "Arl")" +
- Frage 2.061.02 "Die Handhabe des Pfluges, als Ganzes oder ev. diff.: Handgriff und Seitenarme" +
- Frage 2.061.03 "Der Pflugbaum ("Grindel")("Arling") (woran sitzt der Pflugkörper?)" +
- Frage 2.061.04 "Das Streichbrett oder -blech bei der Arl: "Ohrwaschel" womit wird die Erde gewendet" +
- Frage 2.061.05 "Messer am unteren Teil des Streichblechs, womit die Erde waagrecht vom Untergrund gelöst wird (bei der "Arl" ein Stück) "Wagenser" u. ä. oft abmontiert u. geschärft" +
- Frage 2.061.06 "Das kleinere, senkrechte Messer, womit eine neue Furchenbreite senkrecht abgeschnitten wird ("Sech")" +
- Frage 2.061.07 "Die Räder als Gesamtheit (ev. das mit zwei Rädern versehene Vordergestell, beim alten Holzpflug) = Pflugkarren" +
- Frage 2.061.08 "ev. andere Teile des Pfluges (am Objekt fragen) a) Vorkommen der "Pflugreitel" = zum Reinigen b) Stange zum Verstellen /oder Brett?" +
- Frage 2.062.01 "Den Acker mit dem Pflug wenden (" pflügen", "ackern", "bauen")" +
- Frage 2.062.02 "Was muß man tun, damit nach dem Abernten das Unkraut nicht kommt und der Boden wieder atmen kann (leichtes Aufpflügen im Herbst)" +
- Frage 2.062.03 "Unaufgebrochenes Wiesland das erste Mal aufpflügen ("umbrechen")" +
- Frage 2.062.04 "Wie heißt das neu aufgebrochene Land? ("Neu-", "Umbruch")" +
- Frage 2.062.05 "Einen Acker wieder zur Wiese machen" +
- Frage 2.062.06 "Wie heißt die aus dem Ackerland neu ent- standene Wiese (man kennt sie am anderen Graswuchs) "Brache", "Egerte" Ltg. u. Bed. v. "Brache", "brachen", "brach"" +
- Frage 2.062.07 "Lautung und Bed. von "Wasen" +Pl. (Oberste Schichte des Grasbodens, mit Humus und Wurzelwerk)" +
- Frage 2.062.08 "Ausdrücke für "Erde" Wo viel wächst, da ist ein(e) gute(r)... ("Boden", "Welt", "Grund", "Kot")" +
- Frage 2.062.09 ""Klee"" +
- Frage 2.063.01 "Zwischen den Furchen infolge schlechten Pflügens stehen gebliebener ungepflügter Streifen" +
- Frage 2.063.02 "Wie heißt das Randstück des Ackers, wo der Pflug gewendet wird ("Anwand", "Fürhaupt")" +
- Frage 2.063.03 "Die "Furche" + Pl. (Sproßvokal!)" +
- Frage 2.063.04 "Womit wird die Erde gewendet, wo man mit dem Pflug nicht hinkommt (Stechschaufel), oder im Garten" +
- Frage 2.063.05 "Wie heißt das Hinaufschaffen der hinab- geschwemmten Erde" +
- Frage 2.063.06-08 "Womit geschieht dies (Karren an Seil- winde, auf dem Rücken)" +
- Frage 2.063.09 "da tut man sich "hart"" +
- Frage 2.063.10 "Da ist noch ein schmaler "Streifen" + Pl." +
- Frage 2.064.01 "Die Erdschollen ... "zerschlagen"" +
- Frage 2.064.02 "Die Erdschollen nach dem Pflügen einebnen (von Hand/ Walze)" +
- Frage 2.064.03 "Mit welchem Zuggerät wird die Ackererde eingeebnet? ("Egge") sachl. fix. (Holz, Eisen)" +
- Frage 2.064.04 "Wie nennt man die Arbeit mit der Egge + Ptz." +
- Frage 2.064.05 "Mit welchen Maßen wird heute ein Acker (Wald) gemessen? (ar, ha)" +
- Frage 2.064.06 "früher? ("Klafter", "Joch")" +
- Frage 2.064.07 +
- Frage 2.065.01 "Ein Stück Land von Wald, Bäumen oder Sträuchern befreien, um Weideland zu erhalten ("schwenden", "reuten")" +
- Frage 2.065.02 "Wie heißt sumpfiges Land "Moos" + Pl." +
- Frage 2.065.02a "eine bewässerte Wiese" +
- Frage 2.065.03 "Wie heißt ein Abzugsgraben in sumpfiger Wiesen ev. Düngegraben (Mühlviertel)" +
- Frage 2.065.04 "Wie heißen Abzugsrinnen über Wege oder Dorfkanäle? a. künstlich b. natürlich" +
- Frage 2.065.05 ""Graben" + Pl., "Tobel" Bed.?" +
- Frage 2.065.06 ""Dachtraufe", sachl. fix. (Wenn man sagt, ich stehe unter der D., was geschieht da? werde ich naß?)" +
- Frage 2.065.07 "tiefe, nicht bewohnbare Einschnitte im Gebirge" +
- Frage 2.065.08 "Schutzmauer am Bach ("Arche") Ltg. u. Bd." +
- Frage 2.066.00 "OBST UND BEEREN" +
- Frage 2.066.01 ""Obst" (Wort vermeiden!)" +
- Frage 2.066.02 ""ein gutes Jahr" (Was ist das Gegenteil von einem schlechten J.)" +
- Frage 2.066.03 ""Apfel" + Pl." +
- Frage 2.066.04 ""ein großer Apfel" (Das Gegenteil von ein kleinen Apfel ist ...) "ein mürber (marer) Apfel"" +
- Frage 2.066.05 "Woran hängen die Äpfel (an den Ästen/ Bäumen" +
- Frage 2.066.06 "Quetschfleck am Apfel (man kann ihn nich mehr lagern) "er ist wurmig" kommt "wurnig" vor?) a. sie werden dann "faul"" +
- Frage 2.066.07 ""Apfelbaum" ("Affolter") Sg./Pl." +
- Frage 2.066.08 ""Äpfelchen" Sg./Pl." +
- Frage 2.066.09-10 "Worein werden die Äpfel geplückt Worin werden sie nach Hause geführt bzw. getragen" +
- Frage 2.066.11 "Überrest eines bis aufs Kerngehäuse, Fliege und Stiel gegessenen Apfels" +
- Frage 2.066.12 "Die dem Stiel gegenüberliegende Fliege (vertrockneter Blütenrest)" +
- Frage 2.067.01 "Das Äußere des Apfels ("Schale")" +
- Frage 2.067.02 "Den Apfel "schälen" + Ptz. (vgl. 190.08)" +
- Frage 2.067.03 "Das Abgeschälte (was man den Schweinen gibt)" +
- Frage 2.067.04 "Was macht man mit den Äpfeln, wenn man sie als Schnitze aufbewahren will? Man muß sie.... "dörren"" +
- Frage 2.067.05 "Wie nennt man den Obstschnaps" +
- Frage 2.067.06 "Obstwein ("Most") s. 107a." +
- Frage 2.067.07 "Rückentraggefäß für Most" +
- Frage 2.067.08 ""Birne" Sg./Pl." +
- Frage 2.067.09 "" willst du noch eine Birne?"" +
- Frage 2.067.10 "Der "Stiel" an der Birne (Apfel) ("Stingel")" +
- Frage 2.067.11 "Die großen, langen, gelben, würgenden Birnen (bes. zum Dörren verwendet)" +
- Frage 2.067.12 "Diese tun einen (beim Schlucken)... "Würgen"" +
- Frage 2.067.13 ""Das sinind schöne Birnen" (vgl. 7.03.)" +
- Frage 2.068.01 "Vorrichtung zum Emporklettern von Bäumen an der Hauswand, wie nennt man solche Bäume ("Spalierbaum", "Hausbaum")" +
- Frage 2.068.02 ""Die Kirschbäume blühen" + Ptz." +
- Frage 2.068.03 ""Die Kirschbäume blühen heuer spät"" +
- Frage 2.068.04 ""spät"/ "später" (von "früh" aus fragen)" +
- Frage 2.068.05 ""Kirsche" Sg./Pl." +
- Frage 2.068.06 ""ich will auch"" +
- Frage 2.068.07 ""ich habe keine"" +
- Frage 2.068.08 "Kirschen pflücken ("brocken")" +
- Frage 2.068.09 "Worein werden sie gepflückt?" +
- Frage 2.068.10 ""Pflaume" Sg./Pl." +
- Frage 2.068.11 ""Zwetschge" Sg./Pl." +
- Frage 2.068.12 ""Pfirsich" (gekauft?) Sg./Pl." +
- Frage 2.068.13 ""Aprikosen/Marillen" (gekauft?)" +
- Frage 2.068.14 ""Quitten" (nur in tiefen Lagen, für Gelée)" +
- Frage 2.068.15 ""Nuß" Sg./Pl." +
- Frage 2.068.16 "Die grüne Schale der Baumnuß" +
- Frage 2.068.17 ""Kastanien" (wilde/echte)" +
- Frage 2.068.18 "Wie heißen sie, wenn sie gebraten werden (an der Straße verkauft: "Maroni")" +
- Frage 2.069.01 "Obstbäume veredeln" +
- Frage 2.069.02 ""an diesen Bäumchen (Dat. Pl.) wächst nichts Rechtes" "Wachsen"" +
- Frage 2.069.03 "Womit steigt man auf die "Bäume" +
- Frage 2.069.04 "Vorkommen und Bed. von "Leiter" (falls nicht bei 3.)" +
- Frage 2.069.05 "Die Längsbalken der Leiter" +
- Frage 2.069.06 "Die Leitersprossen (rund? flach?)" +
- Frage 2.069.07 ""Himbeere" Sg./Pl." +
- Frage 2.069.08 ""Brombeere" Sg./Pl." +
- Frage 2.070/071.01 ""Dorn" Sg./Pl. (ein...) (Wenn nicht bei Beeren, so ev. Rosen)" +
- Frage 2.070/071.02 "Stachelbeere" +
- Frage 2.070/071.03 "Johannisbeere (Ribisel)" +
- Frage 2.070/071.04 "Heidelbeere (Schwarzbeeren)" +
- Frage 2.070/071.05 "vacc. uliginosum (größer und heller als 4., wässerig, aber nicht giftig, nicht so süß wie 4.)" +
- Frage 2.070/071.06 "Preiselbeere" +
- Frage 2.070/071.07 "Erdbeere (Wort vermeiden)" +
- Frage 2.070/071.08 ""Staude" + Pl. ev. Koll.-Bezeichnung für Staudenwerk ("Stauderach", pej.?)" +
- Frage 2.070/071.09 ""Beere" Sg./Pl." +
- Frage 2.070/071.10 ""finden" (ich kann meine Brille nicht...)" +
- Frage 2.070/071.11 ""gefunden"" +
- Frage 2.070/071.12 "Holunderbeere" +
- Frage 2.070/071.13 "Hagebutten" +
- Frage 2.070/071.14 "Wacholderbeere (was man in das Sauerkraut gibt)" +
- Frage 2.070/071.15 "Sauerdorn (Berberitze)" +
- Frage 2.070/071.16 "Vogelbeere" +
- Frage 2.070/071.17 "ev. andere Beerensorten, welche sp. ge- nannt werden, fix. nach: Form, Farbe, Genießbarkeit (giftig/ungiftig) Elsbeere ("Elexe"?) Was ist die "Moosbeere"" +
- Frage 2.072.00 "GETREIDEBAU (Stadt: Welche Getreidesorten kennt ihr?)" +
- Frage 2.072.01 "Wie heißt das auf dem Acker stehende Getreide (allg.: "Korn"/"Frucht"/"Tr-eid")" +
- Frage 2.072.02 "Was versteht man genau unter "Korn" (bestimmte Sorte, Koll.-Begriff)" +
- Frage 2.072.03-07 "Welche Getreidearten werden angepflanzt (Korn, Roggen, Weizen, Spelzweizen, Hafer, Gerste, Mais)" +
- Frage 2.072.08-09 "Name für untereinandergesätes Getreide (kommt es überhaupt vor?, welche Sorten)" +
- Frage 2.072.10 ""Säen" + Ptz. (Im Frühling geht man.... Geste!)" +
- Frage 2.072.11 ""Samen" (Wie nennt man das, was in den Boden kommt" +
- Frage 2.072.12 "Unkraut im Acker ("Peier", "Turd"), "Danhin"" +
- Frage 2.073.01 "Wie heißen zu dünn (zu dick) gesäte Streifen?" +
- Frage 2.073.02 "Die lange "Ähre" Sg./Pl." +
- Frage 2.073.03 "Die Barthaare der Ähre (Grannen) Bezeichnung für herabhängende Ähren" +
- Frage 2.073.03a ""Halm" Ltg. u. Bed." +
- Frage 2.073.04 "Das schwarze Unkraut mitten im Getreide (bes. Roggen) "Brand"" +
- Frage 2.073.05 "Wenn das Getreide reif ist, geht man es.." +
- Frage 2.073.06 ""Schnitt" (Tätigkeit? Zeit?)" +
- Frage 2.073.07 "Womit wird das Getreide geschnitten a) "Sichel" b) Sense mit Korngestell c) Maschine ("Mähdrescher")" +
- Frage 2.073.08 "Nun haben wir genug gearbeitet, jetzt wollen wir ... "ausruhen" ("rasten")" +
- Frage 2.073.09 "Die Stoppel (vgl. 3a. oben!)" +
- Frage 2.074.01 "Was geschieht nach dem Mähen/Schneiden? (Er wird aufgenommen und zu Häufchen getragen?)" +
- Frage 2.074.02 ""Garbe" Sg./Pl." +
- Frage 2.074.03 "Womit wird diese gebunden (Schnur, Roggenhalme)" +
- Frage 2.074.04 "Was geschieht mit den Garben (zu "Männlein" aufgestellt" +
- Frage 2.074.05 "Gibt es ein Gestell zum Trocknen der Garben ("Harpfe") "Kese"" +
- Frage 2.074.06 "Wie heißt der große, breite Zugrechen (neuer)" +
- Frage 2.074.06a "Ltg. u. Bed. "dürr"" +
- Frage 2.074.06b "Ltg. u. Bed. "resch"" +
- Frage 2.074.06c "Ltg. u. Bed. "spör"" +
- Frage 2.075.01 "Womit werden die Garben auf- bzw. abgelad ("Korngabel") "Reichgabel" (Aussehen)" +
- Frage 2.075.02 "Die aufgelösten (?) Garben werden oberfläch- lich ausgeklopft, um sofort Mahlgut zu gewinnen, wenn z.B. es schon knapp geworden ist" +
- Frage 2.075.03 "Wie nennt man den Holzbock, an dem sie ausgeklopft werden (sachl. fix.)" +
- Frage 2.075.04 ""dreschen" + Ptz." +
- Frage 2.075.05 "Vor dem Dreschen wird das Getreide im Tenn ausgelegt, man tut es vor dem Dreschen ... ("auslegen", "spreiten") Vorgang erzählen lassen!" +
- Frage 2.075.06 "Das Getreide ist schon "sp-ör" (ganz dürr" +
- Frage 2.076.01 "Womit wird gedroschen? ("Drischel", "Plänggel") sachl. fix.!" +
- Frage 2.076.02 "Handhabe" +
- Frage 2.076.02-05 "Teile des Dreschflegels" +
- Frage 2.076.03 "Lederkappe (bzw. Loch im Stiel)" +
- Frage 2.076.04 "Flegelhaupt (Form?)" +
- Frage 2.076.05 "Verbindungsstück zwischen 2/4 ("Mitterband")" +
- Frage 2.076.06 ""drehen" + Ptz. (Der Flegel muß sich... oder von "Schraube" her fragen)" +
- Frage 2.076.07 "Wie heißen die Bündel des ausgedroschenen Strohs?" +
- Frage 2.076.08 "Was ist unter "Schaub" zu verstehen?" +
- Frage 2.077.01 ""Stroh"" +
- Frage 2.077.02 "Kommt ein zweites Dreschen vor? Nur bei bestimmten Sorten?" +
- Frage 2.077.03 "Reinigen der Körner mit der Maschine" +
- Frage 2.077.04 "Wie heißt das Gerät? ("Windmühle")" +
- Frage 2.077.05 "Wenn keine Maschine vorhanden, womit geschieht es? "Wanne" (geflochtener flacher Korb, auf einer Seite offen, ev. f. Laub?) "Reiter" (Schüttelsiebe" +
- Frage 2.077.06 "wie nennt man diese Tätigkeit? ("Reitern" + Ptz.)" +
- Frage 2.077.07 "" Sieb" zum Aussieben von Sand, Kies ("Gatter")" +
- Frage 2.078.01 "Wieviele Qualitäten von gereinigten Körnern unterscheidet man a) Hühnerfutter b) für die Mühle c) Samen (beste Qualität)" +
- Frage 2.078.02 "Wie heißt der Abfall, der zum Rohr hinausfliegt" +
- Frage 2.078.03 ""es geht viel Staub weg"" +
- Frage 2.078.04 "Namen für die Hülsen des Hafers (bes. für Kopfkissen verwendet)" +
- Frage 2.078.05 "Namen für die Hülsen des "Korns"" +
- Frage 2.078.06 "Name für die Hülsen des Weizens" +
- Frage 2.078.07 "Getreidemaße heute ("Liter"?)" +
- Frage 2.078.08 "früher (Maßgeschirre: "Metzen", "Viertel", "Malter") Das ist das rechte "Maß" (Lautung!)" +
- Frage 2.078.09 "Was brauchen die Frauen, um Hemdkragen steif zu machen ("Stärke")" +
- Frage 2.078.10 ""mahlen" + Ptz." +
- Frage 2.078.11 "Womit trägt man Mehl (auf dem Rücken)?" +
- Frage 2.079.00 "HANF UND FLACHS Kommt Flachsanbau vor? Erzählen lassen" +
- Frage 2.079.01 "Der Flachs ("Har")" +
- Frage 2.079.02 "Den Flachs ernten ("Har raufen")" +
- Frage 2.079.03 "Den Flachs rösten (in Wasser legen, auf die Wiese spreiten usw.)" +
- Frage 2.079.04 "Wie nennt man das Brecheln des Flachses" +
- Frage 2.079.05 "Womit geschieht dies? Gibt es mehrere Arten von "Brecheln"" +
- Frage 2.079.06 "Wie wird der Flachs weiter bearbeitet ("Hächel" /"Riffel")" +
- Frage 2.079.07 "Der Hanfabfall ("Werg")" +
- Frage 2.079.08 "Der Stoff aus feinem Flachs ist..., Der grobe Stoff ist... ("rupfen")" +
- Frage 2.079.09 ""Wir weben nicht mehr"" +
- Frage 2.079.10 ""Hanf" (Lautung!)" +
- Frage 2.079.11 ""Brechelofen"" +
- Frage 2.079.12 "Leinensamen" +
- Frage 2.079.13 "den Flachs zu Bündel binden Wie heißen die Bündel?" +
- Frage 2.079.14 "Entfernen der Samen ("riffeln")" +
- Frage 2.079a.00 "MAISANBAU" +
- Frage 2.079a.01 "Wie nennt man den Mais? ("Türgge"/"Kukuruz")" +
- Frage 2.079a.02 "Im Frühling tut man den Mais... ("säen", "stecken", "setzen")" +
- Frage 2.079a.03 "Wie macht man die Vertiefungen und womit? (Gräben/Löcher" +
- Frage 2.079a.04 "Wenn man den Mais in der Erde hat, tut man die Vertiefungen...("zumachen", "-decken")" +
- Frage 2.079a.05 "Was muß man tun, wenn Unkraut kommt? a)vorbeugend: die Erde lockern b) vorbeugend: die Erde lockern vgl. 170.01/2" +
- Frage 2.079a.06 "Damit die Pflänzchen Luft erhalten, wenn zu viele aufschießen, muß man...." +
- Frage 2.079a.07 "Die nächste Arbeit ("häufeln") vgl. 170.04" +
- Frage 2.079a.08 "Teile der Pflanze a) Stengel b) Blätter c) Zapfen mit Deck- blättern(ev. diff. Ansatzstelle des Kolbens) d) Blüten ("Fahnen")" +
- Frage 2.079a.09 "Ernte" +
- Frage 2.079a.10 "Was geschieht mit den Stauden (auf dem Feld aufgestellt, verbrannt?)" +
- Frage 2.079a.11 "Was geschieht mit den Zapfen? ("ausschälen"= Entblättern bis auf die zwei innersten)" +
- Frage 2.079a.12 "Wie heißt ein Gebinde von 2-4 Zapfen?" +
- Frage 2.079a.13 "Wo (bzw. wie) werden sie aufgehängt oder zum Ausreifen gelangert?" +
- Frage 2.079a.14 "Was macht man mit den Hüllblättern?" +
- Frage 2.079a.15 "Wie heißt das Entfernen der Körner (f. d. Mühle)" +
- Frage 2.079a.16 "Werkzeug dazu (Kiste mit Eisenband?)" +
- Frage 2.080.00 "WALD UND HOLZ" +
- Frage 2.080.01 ""ein dürrer Baum" Gibt es eine eigene Bezeichnung für einen abgedörrten Baum?" +
- Frage 2.080.02 ""Der Baum ist dürr"" +
- Frage 2.080.03 ""Man muß den Baum fällen" (ev. diff. nach: Tanne /Laubbaum ("umschneiden") a) Gibt es eine Bezeichnung für das Baummoos (nur hochalpin, an der Wetterseite" +
- Frage 2.080.04 "Unterster Teil des Stammes, der nach dem Fällen mit den Wurzeln in der Erde bleibt ("Stock" Sg./Pl.)" +
- Frage 2.080.05 "Die Fallkerbe (wird angehackt in der Rich- tung, wo der Baum hinfallen soll) verbal: man muß den Baum..." +
- Frage 2.080.06 "Die kammartige Bruchstelle am Stock oder am Baumstamm (fix. wo!) ("Spranz")" +
- Frage 2.080.07 "Die Rinde (Wort vermeiden! ev. diff.: Laubbaum, Nadelbaum)" +
- Frage 2.080.08 "Die abgezogene und eingerollte Rinde ("Lohe") Was macht der Gerber aus Eichenrinde?" +
- Frage 2.080.09 "Welches Instrument verwendet man zum Ent- rinden des gefällten Baumstammes a) Wenn noch im "Saft" (messerartig) b) Wenn dürr, im Winter (Stoßeisen)" +
- Frage 2.080.10 "Wie nennt man diese Tätigkeit? ev. diff. nach a) und b)" +
- Frage 2.080.11 "Womit befreit man den gefällten Baum von den Ästen? ("Hacke")" +
- Frage 2.080.12 "Wie nennt man das? Man tut ..." +
- Frage 2.081.01 "Die Stämme an den Schnittflächen entkanten, damit sie beim Transport weniger schiefern (bes. beim Schleifen in Riesen)" +
- Frage 2.081.02 "Vorkommen und Namen von Rinnen, durch die man Stämme zutal gleiten läßt a) natürliche b)künstliche (aus Brettern bzw. Stämmen gefügt)" +
- Frage 2.081.03 "Wie nennt man diese Tätigkeit" +
- Frage 2.081.04 "Eiserner" Keil" mit Ring, mittels dessen die einzeinnen Stämme zum Nachschleifen aneinander gehängt werden oder zum Verlade- platz geschleift werden ("Umlauf"/"Steckel")" +
- Frage 2.081.05 +
- Frage 2.081.06 "Bremsvorrichtung beim Schlitten (außer Ketten) "Tatze", "Kreel"" +
- Frage 2.081.07 "Stoß v. Stämmen am Lagerplatz" +
- Frage 2.082.01 "Der Drehknüttel zum Festdrehen des Stricks oder der Kette beim Holztransport ("Knüttel")" +
- Frage 2.082.02 "Wie nennt man diese Tätigkeit ("reiteln")" +
- Frage 2.082.03 "Die Eisenklammer, mit der Baumstämme beim Transport verbunden werden ("Klampfe")" +
- Frage 2.082.04 "Gibt es eine Vorrichtung zum Steuern einer Langholzfuhr (hinten" +
- Frage 2.082.05 "Instrument, das der Waldarbeiter beim Auf- und Abladen der Stämme braucht ("Sappel", "Zapin")" +
- Frage 2.082.06 "Instrument zum Umdrehen schwerer Baumstämme ("Kehrrhaken")" +
- Frage 2.082.07 +
- Frage 2.083.01 "Gefällte Bäume, Brennholz oder Nutzholz von Hand zersägen ("sägen"" +
- Frage 2.083.02 "Instrument dazu ("Säge"" +
- Frage 2.083.03 "Das Blatt der Säge" +
- Frage 2.083.04 "Die Zähne der Säge (Wort vermeiden)" +
- Frage 2.083.05 "Das waagrechte Spannholz der Spannsäge" +
- Frage 2.083.06 "Was muß man tun, wenn die Säge keinen Weg mehr hat: man muß sie ... ("schränken", "stellen"" +
- Frage 2.083.07 "Instrument dazu (mit eigener Schränkzange Notbehelfe?)" +
- Frage 2.083.08 ""Das würde ich anders machen"" +
- Frage 2.083.09 "Die mechanische Sägemühle (mit Wasser- bzw. elektrischem Antrieb)" +
- Frage 2.083.10 "Wie nennt man da erste und letzte Brett, das in der Sägemühhle vom Stamm gesägt wird" +
- Frage 2.083.11 "dünne Bodenbretter" +
- Frage 2.083.12 "dicke Bodenbretter für Dreschtenne" +
- Frage 2.083a.00 "NUTZHOLZ" +
- Frage 2.083a.01 "bei Rundholz" +
- Frage 2.083a.01a ""Schwärtling"" +
- Frage 2.083a.01b ""Halbli(n)g" (einmal gespalten)" +
- Frage 2.083a.01c ""Latte" (Durchmesser = bis 14 cm)" +
- Frage 2.083a.01d ""Stange" (Durchmesser bis 18 cm?)" +
- Frage 2.083a.01e ""Blockholz" (Blochholz?)" +
- Frage 2.083a.01f ""Säule" (?)" +
- Frage 2.083a.01h ""Stiel" (f. Rechen, Axt, Besen)" +
- Frage 2.083a.02 "bei Kantholz" +
- Frage 2.083a.02a ""Buntholz", "Balken"" +
- Frage 2.083a.02b ""Brett" (f. Boden, Dielen)" +
- Frage 2.083a.02c ""Flecken" (Länge 5-10cm)" +
- Frage 2.083a.02d ""Schwellen" (Durchmesser 16-25cm)" +
- Frage 2.084.01 "Die Bereitstellung von Brennholz: Wie heißen die vom Stamm gesägten, ca. 1m langen (oder andere Länge?) Rundhölzer?" +
- Frage 2.084.02 "Diese tut man.... (" klieben")("spalten")" +
- Frage 2.084.03 "Ergebnis davon (werden oft an der Straße aufgestellt und meterweise verkauft) ("Scheiter")" +
- Frage 2.084.04 "Gibt es eine eigene Bezeichnung für das so vorbereitete Schindelholz (mit bes. guter Faserung) ("Musel")" +
- Frage 2.084.05 "Worauf werden die 3. zu Hause zersägt? (Sägebock" +
- Frage 2.084.06 "Abfall des Sägens (Sägemehl, "Sch-eite", "Scharte"?) s. 3." +
- Frage 2.084.07 "Ergebnis des Zerhackens (Die Holzklötzchen vor dem Zerhacken" +
- Frage 2.084.08 "Worarauf werden diese zerhackt (Hackstock)" +
- Frage 2.084.09 "Ergebnis davon (ev. diff.: für den Herd und den Backofen)" +
- Frage 2.084.10 "die Spaltaxt (für 2.)" +
- Frage 2.084.10-11 "Instrumente zur Holzbearbeitung" +
- Frage 2.084.11 "das kleinere axtartige Instrument (für ev. andere genannte Hacken hier anführen" +
- Frage 2.084.12 "Der Axtstiel ("Helb")" +
- Frage 2.084.13 "Keil zum Zerkleinern besonders zäher Holzstücke (Wurzelholz) a) Eisenkeil mit Holzaufsatz b) Ganz aus Holz (bes. zum Fixieren des Sägeeinschnitts beim Fällen) c) Ganz aus Eisen "Keil"" +
- Frage 2.085.01 "Die als Ofenholz oder Herdholz zugerüsteten Holzscheiter aufschichten" +
- Frage 2.085.02 "Der so aufgeschichtete Holzstoß" +
- Frage 2.085.03 ""tragen" (alle Personen, Inf. und Ptz.) s. 185.07" +
- Frage 2.085.04 "Worin trägt man das Holz ins Haus (Korb, Kragsen) ev. Rückentraggestell" +
- Frage 2.085.05 "Lautung und Bedeutung von "Zaine" (Korb, Geflecht?)" +
- Frage 2.085.06 "Lautung und Bedeutung von "Korb" (Tragkorb mit einem Henkel, mit zwei Handhaben?)" +
- Frage 2.085.07 "Andere Tragkörbe hier fix.! ("Zegger", "Zistel", "Kratten", Zaine)" +
- Frage 2.085.08 "Was macht man mit dem gröberen Reisig, das im Wald herumliegt (wie heißen Reisigwellen)" +
- Frage 2.085.09 "Das Heumesser für Reisig (Prächse) Wie nennt man die Tätigkeit ("Schn-eiten")" +
- Frage 2.085.10 "Name für Reisig a. dürres Reisig, Gräß b. grünes Reisig, Taxen (feingehacktes Reisig)" +
- Frage 2.085.11 "Das Gestell, auf dem das zerkleinerte Reisig zusammengelegt und gebunden wird" +
- Frage 2.086/087.01 "Wie heißt der Handwerker, der Tische, Stühle usw. herstellt ("Tisch" nicht vorsagen!)" +
- Frage 2.086/087.02 ""bohren" + Ptz." +
- Frage 2.086/087.03 "Instrument dazu (der gewöhnliche, kleine Lochbohrer) "Neiger"? Nawer u. ä." +
- Frage 2.086/087.04 "Die Bohrwinde" +
- Frage 2.086/087.05 ""Nagel" Sg./Pl. + Dim." +
- Frage 2.086/087.06 ""nageln" (z.B. zwei Bretter zusammen...)" +
- Frage 2.086/087.07 ""ich würde da einen Nagel einschlagen, dann würde es besser halten" (= "Haben" + Ptz.)" +
- Frage 2.086/087.08 ""schlag mir einen Nagel ein!"" +
- Frage 2.086/087.08a ""Hammer" (falls nicht schon 45.07)" +
- Frage 2.086/087.09 ""eine Schraube"" +
- Frage 2.086/087.10 "Womit zieht man Schrauben heraus (hinein)" +
- Frage 2.086/087.11 "Womit glättet man Bretter ("Hobel")" +
- Frage 2.086/087.12 ""hobeln"" +
- Frage 2.086/087.13 "Der Abfall vom Hobeln ("Späne", "Scharte")" +
- Frage 2.086/087.14 ""Feile" + Pl." +
- Frage 2.088/089.01 "Der Handwerker, der beim Rohbau von Ställen und Häusern die Holzarbeiten ausführt ("Zimmermann")" +
- Frage 2.088/089.02 "Der Handwerker, der die Holzgefäße herstellt ("Binder")" +
- Frage 2.088/089.03 ""Faß" Sg./Pl. und Dim." +
- Frage 2.088/089.04 "Die Bankartige Vorrichtung zum Festklemmen von zu bearbeitenden Holzstücken ("Heinzel- bank", "Reifstuhl")" +
- Frage 2.088/089.05 "Das axtartige Instrument zum Aushöhlen von Dachrinnen, Brunnentrögen" +
- Frage 2.088/089.06 ""eine Daube" + Pl." +
- Frage 2.088/089.07 ""Reifen" (der die Dauben zusammenhält) Sg./Pl." +
- Frage 2.088/089.08 "leck werden (wenn die Dauben durch Sonnen- bzw. Lufteinwirkung Sprünge bekommen)" +
- Frage 2.088/089.09 "wieder dicht machen (durch Einlegen in Wasser" +
- Frage 2.088/089.10 ""stehen" (alle Personen!) + Ptz., Inf. auch Konj. II (Wenn er doch endlich aufstünde!) s. a. 154/5, sicher "stehen" hier fragen!" +
- Frage 2.088/089.11 ""Meißel" (Lautung)" +
- Frage 2.090.00 "ALPWIRTSCHAFT (falls nicht vorhanden, Butter- und Käsebe- reitung von Seite 93-98 fragen!)" +
- Frage 2.090.01 "Wem gehören die Almen? Hat jeder Bauer eine eigene (Privatalmen)? Werden sie genossen- schaftlich verwaltet (Genossenschaftsalmen" +
- Frage 2.090.02 "Das Oberhaupt der Älplerfamilie (Wer hat auf der Alm das Kommando? Der Hirt oder der Senn?)" +
- Frage 2.090.03 "Wer ist verantwortlich für die Butter und Käsebereitung? (Senn oder Sennerin?)" +
- Frage 2.090.04 "Dessen (oder deren) Gehilfe" +
- Frage 2.090.05 "Derjenige, der die Kühe hütet" +
- Frage 2.090.06 "Sein Gehilfe (meist ein Knabe)" +
- Frage 2.090.07 "Weitere Hilfskräfte auf der Alm" +
- Frage 2.090.07a ""Alpmeister/Almmeister" (wer dingt u. entlohnt das Alppersonal?)" +
- Frage 2.090.08 "Gibt es Arbeiten, die von allen Alpgenossen gemeinsam durchgeführt werden müssen (zäunen, roden, räumen)? Wie nennt man das?" +
- Frage 2.091.01 "Achtet man darauf, welches die stärkste Kuh auf der Alm ist? (Eine Kuh setzt sich meist in mehreren Zweikäpfen durch und wird als Leitkuh anerkannt) Wie nennt man sie?" +
- Frage 2.091.02 "Wird sie (bei der Almabfahrt) besonders ausgezeichnet? a. besonderes Geläute? (vgl. 9) b. besondere Bekränzung?" +
- Frage 2.091.03 "Wie nennt man die Kuh, die die meiste Milch gibt?" +
- Frage 2.092.01 "Wie heißt die Gesamtheit der Milcherzeug- nisse einer Alpzeit (nur bei Genossenschafts- almen)" +
- Frage 2.092.02 +
- Frage 2.092.03 "Wie heißt die Gesamtheit der Sennerei- geräte ("Senngeschirr")" +
- Frage 2.092.04 "Braucht man auf der Alm Rückentraggefäße" +
- Frage 2.092.05 "Woran werden sie getragen?" +
- Frage 2.092.06 "Wie zugedeckt? ("Deckel"" +
- Frage 2.093.00 "BUTTERN" +
- Frage 2.093.01 "Was für Gefäße dienen zum Aufspeichern der Milch im Milchkeller (Holzgeschirre, Tonschüsseln?) "Stotz", damit der Rahm nach oben steigt" +
- Frage 2.093.02 "Gibt es hölzerne Schöpfgeräte für Milch? Andere Schöpfgeräte (Metall" +
- Frage 2.093.03 "Die Fettschicht von der Milch abnehmen, nachdem sie 1-3 Tage gestanden (je nach Außentemperatur verschieden)" +
- Frage 2.093.04 "Womit tut man das? ("Rahmzweck", -"messer")" +
- Frage 2.093.05 "Gefäß, worin der abgenommene Rahm aufbewahrt wird" +
- Frage 2.093.06 "Ausguß desselben (Loch im Boden + Zapfen" +
- Frage 2.094.01 "Butter bereiten (Verb! Ein Wort, nicht Zusammensetzung mit "machen")" +
- Frage 2.094.02 "Vorkommen und Name des Stoßbutterfasses" +
- Frage 2.094.03 "Das Drehbutterfaß (Mühlsteintyp/ Fäßchentyp/kistenartig?)" +
- Frage 2.094.04 "Das Gestell, worin das Drehbutterfaß hängt (wenn vorhanden)" +
- Frage 2.094.05 "Die Kurbel mit Handgriff, wodurch die waagrecht durchs Butterfaß gehende Achse gedreht wird" +
- Frage 2.094.06 "Die Schlagbretter im Inneren des Fasses, auf die der Rahm beim Drehen fällt (Bretter mit Löchern" +
- Frage 2.094.07 "Flüssigkeit, die nach dem Herausnehmen der Butter übrigbleibt" +
- Frage 2.094.08 "Haben die verschiedenen Stadien, wenn der Butter zusammengeht, eigene Bezeichnun- gen? (Jetzt ist er schon ...)" +
- Frage 2.094.09 "Nach dem Herausnehmen muß man die Butter.. ("pracken", damit das Wasser herausgeht)" +
- Frage 2.094.10 "Die Butterformen (rund = ohne Formgefäß/ mit Formgefäß geformt) Ltg. und Bed. von "M-eise" (Butter, Butter- form?)" +
- Frage 2.094.10a "Wie heißt die butter für den Hausgebrauch? (Die folgenden Fragen können auch auf den Kochkessel in der Rauchstube bezogen werden" +
- Frage 2.095.01 "Das Gefäß, in dem gekäst wird (Rauchstube: in dem gekocht wurde)" +
- Frage 2.095.02 "Der Bogen, an dem es hängt" +
- Frage 2.095.02a "Verbindung zwischen 2 und 4" +
- Frage 2.095.03 "Der (drehbare) Holzständer, an dem der Kessel hängt und übers Feuer gefahren werden kann ("Reide")" +
- Frage 2.095.04 "der (waagrechte) Tragbalken" +
- Frage 2.095.05 "der (schiefe) Stützbalken" +
- Frage 2.095.06 "die (offene) Feuergrube" +
- Frage 2.095.07 "Die Milch (Wasser etc.) tut man in den Kessel ... ("schütten"/"leeren") (andere Bezeichnungen) Nach beiden Ausdrücken fragen! (ev. anderer Zusammenhang)" +
- Frage 2.095.08 "Die Vorrichtung an der Decke der (Rauch)stube zum Trocknen von Holz etc. ("Ase")" +
- Frage 2.096/097.00 "K ä s e n (die folgenden Fragen beziehen sich vor allem auf die Herstellung von Hartkäse" +
- Frage 2.096/097.01 "Die Milch (nachdem im Kessel vorgewärmt) durch Beigabe eines Scheidemittels zum Gerinnen bringen" +
- Frage 2.096/097.01-03 "Wie wird die Milch zum Gerinnen gebracht?" +
- Frage 2.096/097.02 "Was wird (wurde früher) als Gerinnungs- mittel verwendet (getrocknete und gerollte Kälbermägen/Labpulver)" +
- Frage 2.096/097.03 "Wie heißt die Masse, die aus der Mischung von 1/2 entsteht (noch nicht geschieden)" +
- Frage 2.096/097.04 "Womit wird (wurde früher) während des nun folgenden Vorkäsens die geronnene Masse umgerührt und zerteilt ("Käsrührer", "Harfe") (kommt bei Weichkäse nicht vor)" +
- Frage 2.096/097.05 "Die dünne Flüssigkeit, die nach dem Abschöpfen des Käsebreis übrigbleibt ("Kaswasser")" +
- Frage 2.096/097.06 "Der Käsebrei ("Schotten")" +
- Frage 2.096/097.07 "Das Tuch, mit dem der Käsebrei aus dem Kessel gehoben wird" +
- Frage 2.096/097.08 "Der Restkäse, der auf dem Kesselboden zurück- bleibt ("Käsefisch")" +
- Frage 2.096/097.09 "Das ortsübliche Käseformgefäß ("Käsreif"/ "Napf") Läßt man Weichkäse nur abtropfen? Weitere Verarbeitung (Würzung) des letzteren (Vorkommen?) +" +
- Frage 2.098.00 "Ziegerbereitung (Vorkommen?)" +
- Frage 2.098.01 "Was wird aus der übriggebliebenen Käsemilch gemacht?" +
- Frage 2.098.02 "Was braucht man hier als Scheidemittel?" +
- Frage 2.098.03 "Worin bewahrt man die als Scheidemittel bestimmte Flüssigkeit auf?" +
- Frage 2.098.04 "Die grüne Flüssigkeit, die nach dem Herausnehmen bzw. Abschöpfen der aufstei- genden Milchflocken übrigbleibt" +
- Frage 2.098.05 "Wird der " Zieger " geformt? Wie sieht das Gefäß aus?" +
- Frage 2.098.06 "a) Vorrichtung zum Aufstapeln des " Ziegers" b) Vorrichtung zum Aufhängen des "Ziegers" (damit er abtropfen kann)" +
- Frage 2.098.07 "Wird die Flüssigkeit (4) zur Gewinnung des Milchzuckers noch ein drittes Mal ausgekocht? (Ergibt nach 7-8stündigem Auskochen eine gelbe, süßliche Substanz" +
- Frage 2.099.00 "ALPGEBÄUDE" +
- Frage 2.099.01 "Gebäude bzw. Raum fürs Vieh auf der Alm, wenn überhaupt vorhanden (zum Melken, bei schlechtem Wetter, nachts bzw. untertags" +
- Frage 2.099.02 "Der Raum, worin man Butter und Käse macht ("Sennküche") Bauliches Verhältnis von 1/2 (eigene Bauten oder alles unter einem Dach?)" +
- Frage 2.099.03 "Gebäude oder Raum zum Aufbewahren der Milch oder der Milchprodukte bis zum Abtransport (Keller?)" +
- Frage 2.099.04 "Schlafgemach oder Schlafstelle für das Alp personal Hat der Senn (Sennerin) eine eigene Stube zum Schlafen" +
- Frage 2.099.04a "oberster Raum in der Alphütte ("Haß", "Unterdach")" +
- Frage 2.099.05 "Stall für die Schweine (angebaut? allein- stehend?)" +
- Frage 2.099.06 "Ltg. u. Bed. v. "Pograte(n)"" +
- Frage 2.100.00 "WEINBAU" +
- Frage 2.100.01 "Der Weinberg ("Garten"/ "Ried")" +
- Frage 2.100.02 "Das Rebhäuschen(wenn vorhanden)" +
- Frage 2.100.03-08 "Wie heißen die verschiedenen Arbeiten im Weinberg nach ihrer Reihenfolge (Frühling - Winter) Im Frühling muß man..." +
- Frage 2.100.09 "Wie heißt das erste Wenden der Erde im Frühling: "man tut ...."" +
- Frage 2.100.10-12 "Dabei verwendetes Werkzeug (Stechschaufel? Mit Zinken? Bestandteile desselben" +
- Frage 2.101.01 "Wie heißt das später notwendig werdende leichte Hacken, Auflockern der wieder fest gewordenen Erde und Zerkleinern der Erdknollen" +
- Frage 2.101.02 "Womit geschieht dies?" +
- Frage 2.101.03 "Wie heißt das Entfernen des Unkrautes (zwischen oder neben mehrmaligem Auflockern der Erde und Zerkleinern der Erdknollen" +
- Frage 2.101.04 "Hat man einen Namen für das tiefe Wenden der Erde im Weinberg (60-100 cm tief" +
- Frage 2.101.05 "Womit wird die Erde im Weinberg getragen (sofern nötig" +
- Frage 2.101.06 "ev. andere Traggeräte (für Asche, Jauche, Mist)" +
- Frage 2.101.07 "Wie heißt das Saumstück des Weinberges? (Graben, Wall" +
- Frage 2.101.08 "Mit welchen Maßen hat man das Weingut früher gemessen?" +
- Frage 2.101.09 "wie heute?" +
- Frage 2.101.10 ""Rebe" Sg./Pl." +
- Frage 2.101.11 "Wie heißen die abgeschnittenen Schoße, die im Wasser während einiger Wochen zu Setz- lingen vorgetrieben werden" +
- Frage 2.101.12 "Name für diese Tätigkeit" +
- Frage 2.102.01 "Setzen der Setzlingen, man tut ..." +
- Frage 2.102.02 "2-3jährige Setzlinge werden durch Vortreiben in nassem Sägmehl oder in der Erde zur Be- wurzelung gebracht" +
- Frage 2.102.03 "Alte Rebstöcke werden zur Verjüngung in die Erde vergraben. Wie heißt diese Arbeit? Man muß alte Rebstöcke ..." +
- Frage 2.102.04 "Wie nennt man das, was man schneiden muß a) Zweige mit Augen (im Saft)" +
- Frage 2.102.05 "Wie heißen die abgestumpften Schosse am Stock, woraus sich im kommenden Sommer das Fruchtholz (s. 4) entwickelt?" +
- Frage 2.102.06 "Das Wasserschoß (unbrauchbar zur Weiterzucht)" +
- Frage 2.102.07 +
- Frage 2.102.08 "Hat man für das Rebmesser eigene Bezz." +
- Frage 2.102.09 "Die Rebstöcke "weinen", d. i. Austreten des Saftes, wenn man zu spät schneidet" +
- Frage 2.103.01 "Wie heißt die Stütze des Rebstocks" +
- Frage 2.103.02 "Womit werden sie in die Erde getrieben (Fußeisen?), womit zugespitzt?" +
- Frage 2.103.03 "Die Stützen herausziehen, im Herbst tut man sie (oder nur teilweise) ...." +
- Frage 2.103.04 "Wo werden sie über den Winter gelagert? (Auf kreuzweise in den Boden gerammten Pfählen?)" +
- Frage 2.103.05 "Die Reben auf den Boden legen und gegen Erfrieren schützen" +
- Frage 2.103.06 "Name für ein Weinstockspalier (Neuere Drahtspaliere" +
- Frage 2.103.07 "Aufseher der Weinberge" +
- Frage 2.103.08 "Name für die Weinlese im Herbst" +
- Frage 2.103.09 "Weinlese halten (Verb) ("leskornen")" +
- Frage 2.103.10 "Wie heißt die volle Traube" +
- Frage 2.103.11 "Wie heißt die einzelne Beere (Sg./Pl.) ev. diff.: a) nicht ausgereifte Beeren ("Winterhelen") b) bes. große Beere ("Wascher") c) die getrockneten Beeren (Rosinen)" +
- Frage 2.103.12 "Wie heißt die leere Grappe?" +
- Frage 2.103.13 "Die Schale der Traubenbeere" +
- Frage 2.103.14 "Innen sind viele .... "Kerne" (Sg./Pl.)" +
- Frage 2.103.15 "Die Trauben reifen aus, die ...." +
- Frage 2.103.16 "Bei gutem Wein werden Stengel und Trauben getrennt, man tut ... ("rebeln")" +
- Frage 2.104.01 "Was von den eigentlichen Pflückern nicht ge- pflückt worden ist, wird von andern (fremden) nachgepflückt (Kinder?). Wie heißt diese Arbeit Kommt in Obstbaugegenden auch vor" +
- Frage 2.104.02 "Geschirr zur Aufnahme der vom Weinstock ge- pflückten Trauben" +
- Frage 2.104.03 "Rückentraggefäß, in das der Inhalt der 2. geleert wird" +
- Frage 2.104.04 "Gefäß (Bottich), in das der Inhalt der Rücken- traggefäße geleert wird" +
- Frage 2.104.05 "Werden die Trauben, bevor sie auf die Kelter kommen, von Hand ausgepreßt und womit?" +
- Frage 2.104.06 "Ergebnis davon" +
- Frage 2.104.07 "In welches Gefäß wird der Inhalt von den Weinzubern geleert" +
- Frage 2.104.08 "Der junge Wein, der aus diesen Gefäßen ohne Pressung abfließt" +
- Frage 2.104.09 "Die Preßvorrichtung ("Torggel"/"Trotte") Man bringt das Traubengut zum ...." +
- Frage 2.104.10 "Der Filter vor dem abfließenden Wein" +
- Frage 2.104.10-12 "Teile der Preßvorrichtung" +
- Frage 2.104.11 "Teil der Kelter, auf dem das Kelterbett aufruht" +
- Frage 2.104.12 "Umfassung des Kelterbettes, in welches die Trauben geschüttet werden" +
- Frage 2.104.13 "Die zur Druckverstärkung zu oberst auf- gelegten Klötze (Steine?)" +
- Frage 2.105.01 "Womit wird die kompakte Masse des gepreßten Traubengutes zerschnitten (zerrieben)" +
- Frage 2.105.02 "Wein der ersten Pressung" +
- Frage 2.105.03 "Der unvergorene süße Wein" +
- Frage 2.105.04 "Dieser fängt bald an zu .... ("gären","jesen")" +
- Frage 2.105.05 "Wein in Gärung ("Sturm")" +
- Frage 2.105.06 "Was ist unter "Most" zu verstehen?" +
- Frage 2.105.07 "Wie heißt der Wein, der aus den Überbleibseln nach der ersten Pressung noch gewonnen wird (durch Übergießen mit Wasser)" +
- Frage 2.105.08 ""Leutgeber"" +
- Frage 2.106.01 "Noch nicht festgesessener Weinstein (am Faßrand)" +
- Frage 2.106.02 "auch allg. fragen (in Mostgegenden)" +
- Frage 2.106.03 "Die Hefe des Weines Mostes), die sich am Boden (Frühling!) absetzt" +
- Frage 2.106.04 "Der Wein (Most) ist kahnig, er wird zäh- flüssig und zieht Fäden ("seiger","lind")" +
- Frage 2.106.05 "Die Faßdaube Sg./Pl. vgl. 88/9.06" +
- Frage 2.106.06 "Rinn, Falz am unteren Rand der Dauben, in die der Boden eingefügt ist ("Nut")" +
- Frage 2.106.07 "Diese Rinne herstellen" +
- Frage 2.106.08 "Der über den eingefügten Boden ins Freie ragende Teil der Dauben (insgesamt" +
- Frage 2.106.09 "Lautung (Sproßvokal?) und Bed. von "Zarge" (ev. Grabeinfassung?)" +
- Frage 2.106.10 "Der Faßreifen, Sg./Pl. vgl. 88/9.07" +
- Frage 2.106.11 "Das Loch in der Daube Das Loch im Boden f. d. Faßhahn Sonstige Öffnungen (Türchen bei großen Fässern)" +
- Frage 2.106.12 ""Werkzeug" Genus!" +
- Frage 2.107.01 "Großer, hölzerner Abgußtrichter, der auf das liegende Faß aufgesetzt wird" +
- Frage 2.107.02 ""Trichter" (Lautung) in dieser oder in anderer Verwendung" +
- Frage 2.107.03 "Faßhahn, Sg./Pl. ("Pippe")" +
- Frage 2.107.04 ""Die Flasche ist voll"/ "eine volle Fl."" +
- Frage 2.107.05 "Die Weinflasche mit offenem weitem Hals (bes. in Wirtshäusern" +
- Frage 2.107.06 "Das Schnapsfläschlein (flach", bes. für Holzknechte)" +
- Frage 2.107.07 "ein Faß (Waage, Maße) "eichen" (= von Amts wegen das Maß überprüfen)" +
- Frage 2.107.08 ""Schlauch", "Schläuchlein", Sg.+Pl." +
- Frage 2.107.09 ""Saft", "saftig"" +
- Frage 2.107a.00 "MOSTEREI" +
- Frage 2.107a.01 "Das mit Obst bestandene Grundstück (vgl. 157.03)" +
- Frage 2.107a.02 "Wie heißt das gequetschte Obst ("Maische") Genus!" +
- Frage 2.107a.03 "Worein gibt man es?" +
- Frage 2.107a.04 "Gepreßt wird es in der...?" +
- Frage 2.107a.05 "Saft der ersten Pressung" +
- Frage 2.107a.06 "Saft der zweiten Pressung (mit Wasserzusatz)" +
- Frage 2.107a.07 "Der ausgespreßte Rückstand" +
- Frage 2.107a.08 "Rückstand im Mostfaß (s. 106.02)" +
- Frage 2.107a.09 "Bezeichnungen für das Schlechtwerden des Mostes" +
- Frage 2.107b.00 "SCHNAPSBRENNEN" +
- Frage 2.107b.01 "Was wird zu Schnaps gebrannt? (Obst, Kernobst, Enzianwurzeln?)" +
- Frage 2.107b.02 "Dieses tut man .... (hinuntermahlen, einlegen)" +